減重的第四步 - 減重時一天該吃幾餐？一天一餐？少量多餐？

減重第四步：少量多餐行嗎？一天吃幾餐比較好？

先看結論！

減重最好還是以三餐為主才容易持之以恆，少量多餐份量不好控制，反而容易吃下過多食物，造成攝取過多熱量，血糖不穩定。

為什麼少量多餐不好？
理論上，少量多餐可能藉由增加食物的產熱效應，或延緩每餐之間的飢餓感，而被認為有助於減重，但結果是沒有明顯差異的。

營養學期刊(THE JOURNAL OF NUTRITION)中有研究發現，將12位健康的成人分成一天吃三餐組以及一天吃八餐組，每天攝取相同熱量的食物，並且評估這些受試者的對於飢餓、吃的慾望、飽足感、口渴與噁心等項目評分，最後發現兩組並無顯著差異，並無法支持少量多餐有助食慾控制的說法。
臨床飲食研究證明，少量多餐與正常每日三餐相較之下，減重的成效是相同的。所以重點還是在每日總熱量的攝取及消耗，而非進餐的頻率。

一天吃一餐好嗎？
一天只吃一餐時，我們的身體會以為遇到饑荒，限制能量的使用，此時身體的運作會像電腦一樣，開啟節能模式，降低基礎代謝，腦袋也會變的不靈光；當隔天再度進食時，身體會加速能量的吸收，並盡量把能量儲存成脂肪以備缺糧時使用，因此，為了減重而一天只吃一餐，速度並不會比較快，反而容易因過度壓抑無法持久而看不到成果，容易因暴食身體快速吸收熱量而更容易復胖。

所以，減重還是以三餐為主，除了容易分配每一餐的熱量，也容易達成，才能養成以後日常的飲食好習慣。

飲食好習慣是一輩子，不是只有一時。