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減重的第四步 - 減重時一天該吃幾餐?一天一餐?少量多餐?

7/6/2018

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減重第四步:少量多餐行嗎?一天吃幾餐比較好?

先看結論!

減重最好還是以三餐為主才容易持之以恆,少量多餐份量不好控制,反而容易吃下過多食物,造成攝取過多熱量,血糖不穩定。

為什麼少量多餐不好?
理論上,少量多餐可能藉由增加食物的產熱效應,或延緩每餐之間的飢餓感,而被認為有助於減重,但結果是沒有明顯差異的。

營養學期刊(THE JOURNAL OF NUTRITION)中有研究發現,將12位健康的成人分成一天吃三餐組以及一天吃八餐組,每天攝取相同熱量的食物,並且評估這些受試者的對於飢餓、吃的慾望、飽足感、口渴與噁心等項目評分,最後發現兩組並無顯著差異,並無法支持少量多餐有助食慾控制的說法。
臨床飲食研究證明,少量多餐與正常每日三餐相較之下,減重的成效是相同的。所以重點還是在每日總熱量的攝取及消耗,而非進餐的頻率。

一天吃一餐好嗎?
一天只吃一餐時,我們的身體會以為遇到饑荒,限制能量的使用,此時身體的運作會像電腦一樣,開啟節能模式,降低基礎代謝,腦袋也會變的不靈光;當隔天再度進食時,身體會加速能量的吸收,並盡量把能量儲存成脂肪以備缺糧時使用,因此,為了減重而一天只吃一餐,速度並不會比較快,反而容易因過度壓抑無法持久而看不到成果,容易因暴食身體快速吸收熱量而更容易復胖。

所以,減重還是以三餐為主,除了容易分配每一餐的熱量,也容易達成,才能養成以後日常的飲食好習慣。

飲食好習慣是一輩子,不是只有一時。
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